大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨***的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
虽然是街头油炸小吃，但“庙东排骨”的口感让人信服。与大多数做小吃的“散户”不同，Lee相当清楚：好品牌的背后是靠谱的产品。
要***全国近百家店出品一致，庙东排骨代理，“庙东排骨”与雨润集团达成合作，雨润把关食材采购、分割、装袋、运输，庙东排骨招商***，而Lee的团队负责配方的研发、腌制、店铺培训与管理。
河南·郑州来了第三店！庙东排骨空降二七万达金街！
听说一家来自南京的”大神“空降到二七万达金街，你说中不中？
南京老街的传说
座位不存在的，站着吃吧！
这么拽的店？
到底为什么这么多人排队呢？
原因在这：
28种香料真空腌制的排骨
多重口味，一次满足你N个愿望
全部现点现炸，淮安庙东排骨，外酥里嫩！
人气TOP1之留香排骨
为什么叫留香排骨？那是因为只要有庙东排骨的地方，就能闻到这炸排骨的阵阵香气。只要识货的老江湖们，都会被这香气吸引而来。
南京晨商箕食品有限公司 手机：𐃩𐃪𐃪𐃩𐃫𐃬𐃫𐃬𐃫𐃪𐃪 电话：𐃭𐃫𐃮𐃯𐃮𐃫𐃫𐃭𐃬𐃰𐃬𐃱 地址：江苏 南京 南京市雨花区民智路12号证大喜马拉雅C座2305室
