选自***精选仔排,经28种香料真空腌制,牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨,裹上少许生粉浆,定时定温进行炸制。严选的食材,讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩,表面金黄,庙东排骨产品有哪些,内里鲜嫩多汁,并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开,让人回味无穷。
绝味炸肉的原料选取自优良猪身上最嫩的部位——“三号肉”里脊。里脊本身纯瘦,质嫩无筋,庙东排骨***,所以口感更柔软。高温油炸后,将油完全滤干,毫无油腻的负担感。吃起来咀嚼劲道,庙东排骨***优势,外酥里嫩,对于肉食爱好者来说,无骨的绝味炸肉吃起来更加过瘾。
庙东老板很会选位子,一开就开到了里巷那家排队最长的港记老香港蛋糕店的边上,就夹在老香港和赵大有的中间,吃货朋友们肯定一听就知道是哪里了。店面不大但却很好找,不管白天还是夜里,招牌的灯一直明晃晃得亮着。边上手绘的Q版京剧人物也煞是可爱。
店里经营的是炸卤,除了炸翅尖炸鸡爪掌中宝这种比较常见产品外,店内主打的招牌是留香排骨。***次过来当然就要选招牌吃啦。
马路边人来人往,略显简陋的店铺都影响不了它的人气。那阵阵散出的排骨香,扬州庙东排骨,吸引不少老江湖来捕食。
用28种香料蒸空腌制入味的排骨肉,放入黄金温度的油锅里,一边炸还得一边不停用筷子翻滚,经过固定时间炸成金黄色,就得立刻捞出
刚出炉的排骨隔着纸袋都热乎,在冬天里暖过男友的手掌,可以说是行走的暖手宝了。
因为现点现炸,所以常常要等一会儿。但是拿到手上,那散出的肉香和冒着热气的模样,会让人怒气值瞬间化零。
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